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Mercado Comum do Sul (MERCOSUL) RESOLU��ES DO GRUPO MERCADO COMUM MERCOSUL/GMC/RES No. 30/92 ANEXO: Embalagens e Equipamentos Pl�sticos em Contato com Alimentos


ANEXO

COMISS�O DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS SUB-COMISS�O DE EMBALAGEN E EQUIPAMENTO DESTINADO A ENTRAR EM CONTATO COM ALIMENTOS

CLASIFICA��O DOS ALIMENTOS E SIMULANTES

1. CLASIFICA��O DO ALIMENTO

Do ponto de vista da intera��o com as embalagens e equipamentos pl�sticos, os alimentos s�o classificados da seguinte forma:

TIPO I: alimentos aquosos n�o �cidos (ph > 5)
TIPO II: alimentos aquosos �cidos (ph < 5)
TIPO III:

    a. alimentos aquosos n�o �cidos contendo �leo ou gordura
    b. alimentos aquosos �cidos contendo �leo ou gordura
TIPO IV: alimentos oleosos ou gordurosos
TIPO V: alimentos alco�licos (conte�do em �lcool superior a 5% (v/v))
TIPO VI: alimentos s�lidos secos ou de a��o extrativa pouco significativa

2. SELE��O DOS SIMULANTES DE ALIMENTO

2.1 Com a finalidade de realizar os ensaios de migra��o em embalagens e equipamentos pl�sticos em contato com alimentos, s�o definidos os seguintes simulantes de alimentos:

SIMULANTE A: �gua destilada
SIMULANTE B: solu��o de �cido ac�tico em �gua destilada, a 3% (m/v)
SIMULANTE C: solu��o de etanol em �gua destilada a 15% ou na concentra��o mais pr�xima da real de uso
SIMULANTE D: azeite de oliva refinado; alternativo: n-heptano (l)

2.2 Os simulantes indicados para cada tipo de alimento s�o os seguintes:

ALIMENTO SIMULANTE

TIPO I A - TIPO II B - TIPO IIIa A,D - TIPO III b B,D - TIPO IV D - TIPO V C - TIPO VI

Nenhum, ou ocasionalmente A, B, C ou D, dependendo do tipo de alimento.