Mercado Comum do Sul (MERCOSUL)

RESOLUÇÕES DO GRUPO MERCADO COMUM

CLASIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS E SIMULANTES

1. CLASIFICAÇÃO DO ALIMENTO

Do ponto de vista da interação com as embalagens e equipamentos plásticos, os alimentos são classificados da seguinte forma:

TIPO I: alimentos aquosos não ácidos (ph > 5)
TIPO II: alimentos aquosos ácidos (ph < 5)
TIPO III:

a. alimentos aquosos não ácidos contendo óleo ou gordura
b. alimentos aquosos ácidos contendo óleo ou gordura

TIPO IV: alimentos oleosos ou gordurosos
TIPO V: alimentos alcoólicos (conteúdo em álcool superior a 5% (v/v))
TIPO VI: alimentos sólidos secos ou de ação extrativa pouco significativa

2. SELEÇÃO DOS SIMULANTES DE ALIMENTO

2.1 Com a finalidade de realizar os ensaios de migração em embalagens e equipamentos plásticos em contato com alimentos, são definidos os seguintes simulantes de alimentos:

SIMULANTE A: água destilada
SIMULANTE B: solução de ácido acético em água destilada, a 3% (m/v)
SIMULANTE C: solução de etanol em água destilada a 15% ou na concentração mais próxima da real de uso
SIMULANTE D: azeite de oliva refinado; alternativo: n-heptano (l)

2.2 Os simulantes indicados para cada tipo de alimento são os seguintes:

ALIMENTO SIMULANTE

TIPO I A - TIPO II B - TIPO IIIa A,D - TIPO III b B,D - TIPO IV D - TIPO V C - TIPO VI

Nenhum, ou ocasionalmente A, B, C ou D, dependendo do tipo de alimento.